Beschreibung:
Arbeitsbereiche und Inhalt der Ausbildung: Milchtechnologen und technologinnen verarbeiten Rohmilch zu Milchprodukten. Ausserdem fuehren sie Qualitaetskontrollen durch, verpacken Milch und Milcherzeugnisse und lagern sie. Die Ausbildungsdauer betraegt drei Jahre. Der Berufsschulunterricht und die ueberbetriebliche Ausbildung erfolgen in Blockform an der Gewerblichen und Landwirtschaftlichen Schule in Wangen/ Allgaeu. Der Unterricht wird in Bloecken von insgesamt 12 Wochen Dauer je Ausbildungsjahr in jeweils 2 Abschnitten von 6 Wochen durchgefuehrt. Ausbildungsschwerpunkte: Steuerung komplexer...