Zur Convivium Gastronomie gehören drei bayerische Betriebe in München: Paulaner Bräuhaus, das Wirtshaus Zum Straubinger und das Zwickl am Viktualienmarkt.
Wirt Hermann Zimmerer führt alle Betriebe, teilweise seit mehreren Jahrzehnten, familiär und sehr erfolgreich. Ein sicherer Arb
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